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| Castillo Santa Paulina Merlot 2011 |
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Dans un millésime très réussi au Chili, découvrez la finesse et la complexité aromatique du Castillo Santa Paulina 2010. Robe profond aux reliefs violacés. Nez jeune très fruité évoquant le cassis. Bouche soyeuse, ronde et fraiche, plutot ample, dotée de jolis aromes de type chocolat, cacao. La finale est légèrement épicée.
Le vignoble Chilien s’étend sur une superficie de 180 000 hectares avec l’Océan Pacifique à l’ouest et la chaîne des Andes à l’est. Des zones riches pour la viticulture qui débutera une relation franco-chilienne vers 1850 avec le soutien d’½nologues français déjà courtisés. Echange de savoir-faire et de tradition qui finirent par bousculer la hiérarchie dans les années 70 en s’imposant à une célèbre dégustation à l’aveugle qui confrontée les vins du Nouveau Monde aux vins français.
Une autre histoire commença dans les années 90, avec des efforts importants dans le vignoble afin de présenter ces vins sur la 'scène internationale'. L’évolution est fulgurante et la richesse ne manque pas, un Chili passionnant et fascinant.
Anecdote
Le Chili est le seul pays au monde à avoir conservé des vignes ‘préphylloxériques’ non greffées. Il n’a pas été touché par l’insecte qui a fait des ravages aux Etats-Unis et en Europe. Certaines vignes ont plus de 140 ans et produisent toujours des vins complexes...
Servir à une température de 16°C avec de la viande et des fromages.
Nous livrons uniquement en caisses de 6
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| € 6,95 |
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| Article Nr.: 641751 |
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| Pays: Chili |
| Région: Central Valley |
| Millésime: 2011 |
| Couleur: rouge |
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| Cépage: Merlot |
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Servir avec::
viande grillée, pâtes italiennes, fromage |
| Servir à: 16°C |
| Alcool: 13 % |
| Fermeture: Bouchon |
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